【个人简介】
方雪，1982年5月，博士、副教授、硕士生导师。
2008年来合肥师范学院工作；2019年晋升副教授。
2000年9月-2004年7月，安徽师范大学，生物技术，本科。
2005年9月-2008年7月，深圳大学，细胞生物学，硕士。
2014年9月-2019年6月，中国科学技术大学，生物物理学，博士。
【主要研究方向】
微生物学。
【主要讲授课程】
《微生物学》《微生物工程》。
【学术兼职、学术荣誉】
无。
【主要教、科研成果】
在国内外学术刊物上发表论文8篇，其中一类3篇，代表性成果如下：
1. Effects of co‐fermentation of Lactobacillus plantarum and inulin on beany flavor and physicochemical quality of soy yogurt in a multiple lactic acid bacteria fermentation system. Cereal Chemistry, 2023. (11): 1-15.
2. Effects of a combined processing technology involving ultrasound and surfactant on the metabolic synthesis of vitamin K2 by Flavobacterium sp. M1-14, Chemical Engineering and Processing-Process Intensification, 2019, 135(1): 227- 235.
3. Macro-morphological characterization and kinetics of Mortierella alpina colonies during batch cultivation, PLOS ONE , 2018, 13(8)
4. 方雪，王绍文，刘刚.丙酮丁醇梭菌代谢工程菌的构建及其发酵性能. 食品与发酵工艺，2014,40(2): 99-105.
【主要教、科研项目】
1.安徽省高校自然科学研究重点项目：基于黄杆菌EnvZ/OmpR双组分系统的维生素K2耐受与转运相关基因的功能研究（KJ2020A0117）。
2. 安徽省线上教学优秀课堂（2020xskt408）：微生物学。
3. 安徽省省级教学示范课程（2020SJJXSFK1945）：微生物学。
4. 安徽省“四新”研究与改革实践项目（2021sx133）：新工科背景下生物制药专业人才创新创业能力培养探索与实践。
【主要获奖情况】
安徽省互联网+创新创业大赛优秀教师，安徽省食品设计创新大赛优秀教师，安徽省动植物标本大赛优秀教师，合肥师范学院青年教师基本功大赛一等奖。
