【个人简介】

鲁红侠，1976年8月，硕士、高级实验师。

1996年9月-2000年7月，安徽科技学院，农艺教育，本科。

2010年9月-2013年7月，安徽农业大学，食品科学，硕士。

2000年入职合肥师范学院。

【主要研究方向】

食品生物技术。

【主要讲授课程】

《食品分析实验》。

【学术兼职、学术荣誉】

安徽省中小学教师资格考试面试考官，安徽省大学生食品设计创新大赛评委。

【主要教、科研成果】

在国内外学术刊物上发表论文10余篇，参与发明专利2项。

【主要教、科研项目】

1.安徽省高校省级自然科学研究项目“富硒富γ-氨基丁酸胚芽米生物转化技术研究”，（KJ2012Z334）。

2.省级科研平台项目《蓝莓复合营养咀嚼片的研制》，（2020PT23）。

【主要获奖情况】

安徽省大学生食品设计创新大赛优秀指导教师，安徽省科学技术三等奖（排名第四），合肥市科学技术奖一等奖（排名第六），安徽省教学成果奖二等奖（排名第四）等奖项。